Reinkjøtt er noe av det sunneste kjøttet som finnes, rik på jern, proteiner og vitaminer. Heiken Máret/ Marit Gunhild Bongo har i alle år jobbet med reinkjøtt i sin bedrift Reinkjøttmarked, og har et stort engasjement for samiske mattradisjoner.
Marit Gunhilds tredje kokebok om samisk mat inneholder både tradisjonelle matretter og nye retter fra vår tid. Noen har hun lært allerede som barn, gjennom muntlig veiledning og praktisk øving. Det legges vekt på å nyttiggjøre seg hele dyret, og her finnes oppskrifter også for blodmat, reinhode og reinklov.
I boka er det også oppskrifter til retter av ferskvannsfisk som er vanlig i samisk kosthold.
Nordsamisk og norsk. Innbundet. 90 sider.
